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O que é kombucha

 

A Kombucha é uma bebida probiótica revigorante e refrescante naturalmente gaseificada.

É obtida a partir do chá verde adoçado- com açúcar demerara orgânico – na presença de uma Colônia Simbiótica de Leveduras e Bactérias(SCOBY, na sigla em inglês).

 

Acredita-se que os chineses foram o primeiro povo a consumir a Kombucha, a partir de 221 a.C., sendo conhecida entre eles como “elixir da longa vida”.

Posteriormente, várias outras culturas passaram a cultivar a bebida, havendo inclusive relatos bíblicos.

No século XX, a bebida tornou-se bastante popular, nas décadas de 1960 e 1970, entre os hippies adeptos de uma alimentação mais natural.

 

 

Ingredientes:

 

Água filtrada e ionizada, cultura de kombucha (colônia Simbió Bactérias e Leveduras, Chá orgânico e açúcar demerara orgânico